Informations générales
Entité de rattachement
Chaque jour, et ce depuis plus de 150 ans, l'association Aurore fait face aux urgences de notre société dans les secteurs du soin, de l'hébergement et de l'insertion, grâce à des équipes de professionnels reconnues et engagées.
Si elle existe depuis plusieurs siècles, Aurore prône l'adaptation et l'innovation dans ses pratiques. Constamment tournée vers l'avenir, elle a toujours su s'adapter aux différents enjeux de notre société pour accompagner les populations qui en ont besoin. Parce que le monde change constamment, Aurore s'applique à conserver un regard neuf sur chaque situation et à réinventer les contours de la solidarité.
Chaque jour, nos équipes contribuent à améliorer la vie d'autrui. Bénéficiaire après bénéficiaire. Projets après projets. Sur le terrain.
Référence
2025-547
Convention collective
CCN 51
Description du poste
Le poste
Commis de cuisine H/F
Le type de contrat
Contrat à durée déterminée
La durée du contrat
1 mois renouvelable
Temps de travail
Temps complet
Nombre d'heures hebdomadaires
35
Dans quel établissement Aurore ?
Vous travaillerez au sein du CHRS (Centre d'hébergement et de réinsertion sociale),qui accueille un public d'hommes et de femmes en situation de grande vulnérabilité et précarité. Vous rejoindrez une équipe de 2 Chefs de cuisine.
Description des missions
En tant que commis de cuisine, acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine, vous assisterez les cuisiniers pour :
- La préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes, la préparation des plats;
- Le maintien de la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine, l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
- La réception, le stockage, le rangement des marchandises;
- L'aide à la mise en place des plats pour le service;
- La mise en place des repas sur plateau destinés aux résidents.
Date d'arrivée souhaitée
22/09/2025
Profil recherché
Compétences et connaissances
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtrise les normes HACCP
Les indispensables pour le poste
- Maîtrise des normes HACCP
- CAP cuisine
Niveau d'expérience min. requis
Inférieur à 2 ans
Localisation du poste
Localisation du poste
Europe, France, Grand-Est, Aube (10)
Ca se passe où ?
52 RUE RENE GILLET 10800 SAINT JULIEN LES VILLAS
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